4 Tips Membersihkan Udang Agar Tidak Bikin Gatal-gatal

4. Bersihkan Saluran Pencernaannya

Bila Anda sering melihat garis hitam pada udang mentah, itu merupakan saluran pencernaan atau vena yang berisikan kotoran. Saat membersihkan udang, pastikan garis hitam itu juga dikeluarkan.

Untuk melakukannya, buatlah potongan dangkal dengan gunting atau pisau pengupas di sepanjang punggung udang. Gunakan ujung pisau pengupas atau gunting untuk masuk ke bawah vena yang gelap dan tarik perlahan keluar dari atas.

Editor : Vitrianda Hilba Siregar